Інгредієнти
- Філе хека — 300 г
- Кабачок — 1 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Баклажан — 1 невеликий
- Помідори чері — 6–8 шт.
- Мікс салату — 80 г
- Червона цибуля — ½ шт.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Сіль, чорний перець, сушені трави — за смаком
- Мікрозелень — для подачі
Приготування
- Овочі наріжте великими шматками. Змастіть оливковою олією, посоліть та обсмажте на гриль-сковорідці або запечіть до легкої рум’яності.
- Філе хека приправте сіллю, перцем та сушеними травами. Обсмажте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Для заправки змішайте оливкову олію, лимонний сік і дрібно подрібнений часник.
- На тарілку викладіть мікс салату, зверху — овочі гриль та шматочки хека.
- Полийте заправкою та прикрасьте мікрозеленню.
Подача:
Салат подавайте теплим — поєднання ніжного хека та ароматних овочів гриль робить страву легкою, але ситною.
