Інгредієнти
- Філе форелі гарячого копчення — 180–200 г
- Буряк запечений — 2 шт.
- Мікс салату або рукола — 80 г
- Сир фета— 60 г
- Кедрові горіхи або насіння — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Бальзамічний соус — 1 ст. л.
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Свіжий кріп або мікрозелень — для подачі
Приготування
- Буряк загорніть у фольгу та запікайте при 180 °C приблизно 50–60 хвилин. Охолодіть і наріжте великими шматками.
- Форель розберіть на великі апетитні шматочки.
- На тарілку викладіть мікс салату або руколу. Додайте буряк та форель.
- Посипте сиром фета, горіхами та зеленню.
- Полийте оливковою олією та бальзамічним соусом.
- Перед подачею приправте свіжомеленим перцем.
Подача:
Найкраще смакує трохи охолодженим із хрустким багетом або грінками.
