Інгредієнти (2 порції)
- Кілька пряного посолу — 150 г
- Молода картопля — 300 г
- Червона цибуля — 1/2 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
- Кріп — невеликий пучок
- Мікро зелень — для подачі
- Сіль
- Чорний перець
Спосіб приготування
- Картопля
Молоду картоплю добре помийте та відваріть у підсоленій воді до готовності.
Розріжте навпіл і дайте трохи охолонути.
- Заправка
Змішайте:
- оливкову олію
- лимонний сік
- гірчицю
- дрібно нарізаний кріп
- чорний перець
- Цибуля
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
За бажанням можна замаринувати на 10 хвилин у лимонному соці.
- Подача
На тарілку викладіть теплу молоду картоплю.
Зверху красиво розкладіть кільку, цибулю та зелень.
Полийте заправкою, додайте кілька крапель оливкової олії та свіжомелений перець.
